ご挨拶｜しらす・ちりめんじゃこの株式会社みなと｜愛媛県松山市
母なる地球。そこに太古より存在し、全ての生命の源である海。
どんなに文明が発達しても、自然の恵み無くして 生物は存在する事はできません。
我々人間とてそれは例外ではありません。
現在、そんな当たり前の事を日々感じて生活していく事が困難な時代となっています。
私達 みなと は、食を通じて食べる事のありがたみ、生きていく事への感謝を念頭に
日々の業務を通じて、社会へ貢献出来る様、鋭意努めています。
敢えて過去形にしたのは、魚の資源減少は元より、
魚を食す事の減少の方が危ぶまれているからです。
それは魚の調理方法が分からない事や、骨や内臓が有り面倒など先人達が聞くと悲しむ様な理由が主な原因です。
私達みなとが扱っています商品は小魚です。
小魚の中でも、’ちりめんじゃこ’や’しらす’といった、調理せず、そのまま食す事ができるものです。
頭からまるごと食べれるため、カルシウムを手軽に補給できます。魚嫌い・苦手なお子様や、お年寄りの方にも（誤飲の心配が少ない）
安心して召し上がれます。
契約生産者：愛媛県・高知県で各１ヶ所ずつ、直接交渉の上、１年を通じて、吟味した物だけを仕入れています。
ベテランの作業員が、吟味した物をひとつひとつ丁寧に選別しています。（目視作業で）
鮮度・色目・味の３点を重視して仕入れています。
その他、海にまつわる商材を取り扱いしています。
手軽に栄養補給できる食品として、海藻類（特にわかめ）にも力を入れています。
現在、国産の良質なわかめを産地別に取り扱っております。微力ながら、今後皆様の健康に寄与出来る様努めて行く所存です。
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