生産者との取組｜しらす・ちりめんじゃこの株式会社みなと｜愛媛県松山市

加納海産（愛媛県松前町）大塚千恵香

太陽のめぐみと潮風のみで完全天日干ししたお日様ちりめんを製造しております。

松木商店（高知県南国市）松木 利一

太平洋の荒波に揉まれた元気なカタクチイワシを、いごっそうの松木さんがおいしいじゃこに仕上げます。
良く干した上乾、柔らかさを残したちょい干し、ご飯にぴったりの釜揚げとどれも秘伝の製法でこしらえています。